???? ????????? ?? ?????? ????? - ?????? ?????, ??????? ????????????, ???? ? ????????, ??????? ?????????? ?? ?????? ?????  
???????? ?????

?? ???????

????? ?????
  ???????? ??????? ????? ????????? ?? ?????? ?????
 
Кефир для хорошего здоровья, лечения и похудения Печать
   Кефиру справедливо является наиболее распространенным продуктом диетического питания.
   Он легко усваивается организмом, оказывает тонизирующее и укрепляющее воздействие на деятельность внутренних органов. Если кефир пить регулярно, то это будет способствовать улучшению обмена веществ, состояния микрофлоры кишечника, очищению организма от шлаков и солей натрия.
   Интересна история появления этого напитка в России. До начала XX века о нем не знали.
   В 1901 году в Тифлисе вышла брошюра о целебных свойствах кефира. Прознав про это, Всероссийское общество врачей обратилось к известному московскому молокозаводчику Н. Бландову с просьбой начать производство этого полезного напитка.
   За секретом изготовления кефира в Кисловодск, к поставщику молока и сыра Бек-Мирзе Байчарову были направлены специалисты Ирина Сахарова и Васильев. Посланцев приняли по-восточному щедро, но секретов не выдали. А на обратном пути Сахарову похитили – Байчаров хотел женить на ней своего сына. Добравшийся до Кисловодска Васильев поднял тревогу. Сахарову освободили, состоялся суд, на котором Ирина Сахарова потребовала компенсацию - 10 фунтов кефирных грибков. Так был добыт секрет изготовления кефира. Первые бутылочки этого напитка поступили в Боткинскую больницу в 1908 г.
   А вот главные полезные свойства кефира.
   В 100 граммах кефира содержится:
   Витамин А — от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5–2 мг);
   Витамин В1 (тиамин) — около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг);
   Витамин В2 (рибофлавин) — от 0,15 до 0,3 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 мг);
   Каротиноиды, преобразующихся в организме в витамин А,— от 0,02 до 0,06 мг;
   Ниацин (РР) — около 1 мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг);
   Витамин В6 (пиридоксин) — до 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 2 мг);
   Витамин В12 (кобаламин) — около 0,5 мг (суточная потребность человека составляет около 3 мг);
   Кальций — 120 мг (суточная потребность человека составляет около 800 мг);
   Железо — около 0,1–0,2 мг (суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 мг);
   Йод — около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг);
   Цинк — около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг); при этом кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;
   Фолиевая кислота — на 20% больше чем в молоке; необходимо обратить внимание на то, что чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты.
   Кефир полезен как взрослым, так и детям.
   Детям особенно полезен кефир. Этот напиток помогает регулировать работу кишечника, восстанавливает микрофлору кишечника, а содержащийся в кефире кальций и белок содействуют укреплению костей и росту ребенка.
   Для взрослых этот кефир полезен тем, что:
   В кефире содержатся бифидобактерии, молочнокислые бактерии, которые устраняют развитие болезнетворных микроорганизмов.
   Кефир обеспечивает организм человека питательными веществами. Кроме этого, кефир следует употреблять для профилактики колитов и запоров.
   При употреблении кефира в крови снижается уровень холестерина.
   Кефир способствует снижению аллергических реакций.
   Из кефира кальций усваивается намного лучше, чем из молока.
   Полезные свойства кефира делают популярной и кефирную диету для быстрого похудения.
   Популярность эта обусловлена тем, что кефир низкокалориен, содержит малое количество легкоусвояемых жиров и углеводов, а также выводит из организма лишнюю жидкость. Кроме того, кефир активно помогает бороться со стрессом, что немаловажно при диетах, каждая из которых является стрессом для организма.

   Теги: Полезные свойства кефира, продукт диетического питания, улучшение обмена веществ, микрофлора кишечника
 
 

 
Интересные новости
загрузка...

Навигация по сайту